L’incubateur Bernard Magrez, acteur clé de l’accompagnement des startups, annonce les projets retenus pour sa 5ème promotion. Depuis sa création, l’incubateur a soutenu plus de 100 initiatives, consolidant son rôle de catalyseur pour les innovations dans les secteurs du vin, de la bière et des spiritueux. À l’issue d’un appel à candidatures, un jury d’experts a sélectionné les startups de la promotion 2025, qui intégreront le programme « PRIMEURS – Nouvelle-Aquitaine » d’accompagnement exclusif en partenariat avec UNITEC.
Un jury d’experts pour des projets précurseurs
Le jury, composé de 10 experts du secteur, a évalué les candidatures selon des critères d’innovation, d’impact et de faisabilité. Les projets retenus se distinguent par leur capacité à répondre aux défis contemporains : économie circulaire, intelligence artificielle, data, et adaptation aux évolutions des modes de consommation. Ces startups incarnent l’ambition de transformer durablement les secteurs du vin, de la bière et des spiritueux, en anticipant les grandes tendances et enjeux de demain.
- Ambre NELET – Coordinatrice VitiREV – Région Nouvelle-Aquitaine
- Perrine DUTREIL – Responsable Communication – Vins de Bordeaux – CIVB
- Stephanie HILLARD – Directrice d’Investissement – Demeter
- Anna HUCHET – Chargée d’affaires PI – Juriste PI – INPI
- Anne-Charlotte REIX – Start-up Manager UNITEC
- Anthony LE BLEIS – Start-up Manager UNITEC
- Gilles BRIANCEAU – Directeur du Cluster INNO’VIN
- Lucile DIJKSTRA – Directrice d’exploitation du Château La Tour Carnet
- Mélanie BONIN – Coordinatrice technique et pilote QHSE – Bernard Magrez
- Camilo GOMEZ – Responsable de l’Incubateur Bernard Magrez Start-up Win
Les start-ups lauréates dévoilées lors du Salon Vinitech-Sifel
La sélection des start-ups lauréates du programme « Primeurs – Nouvelle Aquitaine » a été dévoilée lors de la 24e édition de Vinitech-Sifel, le salon mondial des filières viti-vinicoles, qui a réuni 45 000 professionnels du secteur.
OPACK : Révolutionne l’emballage pour un e-commerce durable. Face au défi environnemental posé par l’envoi de 1,7 milliard de colis annuels en France, générant 300 000 tonnes de déchets et 1 million de tonnes de CO2, Opack développe une solution réutilisable et économique, véritable alternative au carton et aux suremballages à usage unique. Leur innovation : un système de calage gonflable associé à un sac souple et robuste, conçu pour être utilisé jusqu’à 100 fois, et un business model incitant à la réutilisation. Ce dispositif permet de réduire de 99 % les déchets et jusqu’à 80 % des émissions de CO2 liées à la logistique. Avec un marché potentiel de 2 milliards d’envois de bouteilles en France et soutenu par des opportunités comme la loi AGEC (anti gaspillage) sur l’économie circulaire, Opack se démarque par un coût compétitif face aux solutions existantes. Lauréate du Concours Lépine International 2023, Opack s’impose comme un acteur clé pour un e-commerce plus durable.
Lumireur : améliore les opérations de soutirage du vin avec ingéniosité et praticité. Lumireur est un boîtier lumineux qui se clipse sur les mireurs viticoles et brassicoles. Il permet d’optimiser le transfert du vin entre barriques et cuves, en offrant de meilleures conditions pour un contrôle visuel précis. Ce système novateur vient remplacer les moyens de fortunes utilisés en sur les mireurs, souvent peu adaptées aux environnements sombres des chais. Il offre ainsi la possibilité aux 59 000 exploitations viticoles de notre territoire de simplifier la vérification de la turbidité en contribuant à un résultat de meilleure qualité. Compact et pratique, il s’intègre parfaitement aux opérations viticoles modernes, s’adapte à l’ensemble de la gamme de mireur tout en respectant les exigences des chais.
GrapeTrack : simplifie l’étiquetage des vins et leur conformité aux nouvelles normes règlementaires. Face à l’obligation européenne UE2021/2117 d’afficher les valeurs nutritionnelles via QR codes, GrapeTrack propose une solution automatisée pour les vignerons, tout en offrant une nouvelle source de revenus aux laboratoires œnologiques. Grâce à un partenariat unique avec ces laboratoires, la plateforme facilite le calcul des valeurs énergétiques et la création de QR codes, répondant aux besoins d’un marché de 3 millions de vignerons et près de 1 000 laboratoires en Europe effectuant entre 10 000 et 50 000 analyses par an. Innovante et multilingue, GrapeTrack transforme une contrainte réglementaire en opportunité pour toute la filière.
MAISON Pinaster : A l’image d’un vignoble et son vin, la Maison Pinaster innove en cultivant du houblon sous les pins maritimes de Gironde et produit une bière artisanale unique, enracinée dans son terroir. Une culture en symbiose : les pins servent de tuteurs naturels au houblon, une liane forestière, favorisant biodiversité et prévention des incendies de forêt. Un parallèle au vin bordelais : récolté en septembre, le houblon pourrait devenir le cœur de nouvelles traditions agricoles et festives. En écho à l’œnotourisme, La Maison Pinaster ambitionne de faire rayonner une histoire de « bière bordelaise », un produit artisanal, local et écoresponsable, porté par la richesse du terroir girondin.
Izydeal : Simplifie et dynamise le commerce des vins, bières et spiritueux. Izydeal répond aux deux besoins essentiels des producteurs : vendre efficacement et livrer rapidement leurs produits. Grâce à une plateforme innovante, elle centralise le commerce, la logistique et la facturation, offrant ainsi des solutions concrètes :
- Pour les producteurs : optimiser la force de vente, réduire les coûts et les délais de livraison.
- Pour les agents commerciaux : gagner en agilité et booster leurs ventes.
- Pour les commerçants : simplifier l’approvisionnement et améliorer la gestion de trésorerie.
Avec seulement 15 à 20 % des transactions B2B digitalisées, Izydeal s’inscrit au cœur d’un marché en pleine mutation, porté par les tendances des réductions des intermédiaires et la centralisation des services.
Glup Fresh : Propose nouvelle expérience de dégustation de cocktails en canettes. Glup Fresh offre une solution clé en main : des cocktails en canette, parfaitement dosés et validés par des mixologues professionnels. Idéal pour répondre à l’engouement des Français, dont 83 % consomment des cocktails mais recherchent une alternative pratique et abordable. Glup Fresh offre une expérience premium directement à domicile, comblant notamment le manque d’accès aux bars spécialisés pour les 30 % de Français vivant en zones rurales. Conçues dans un format 100 % recyclable, les canettes Glup Fresh allient qualité, praticité et écoresponsabilité, répondant aux attentes d’une nouvelle génération de consommateurs exigeants et soucieux de leur impact environnemental.
Carafe : L’écosystème du vin en fûts, du conditionnement à la distribution. Carafe est première initiative française de prestation de conditionnement, conseil et de distribution de vin en économie 100% circulaire. L’objectif est de démocratiser la vente de vins en fûts auprès de professionnels (CHR, détaillants, évènementiel,…) en allégeant l’empreinte carbone autour de la distribution de vin jusqu’à 95%. Carafe s’inscrit dans une démarche environnementale offrant une solution alternative au 3,5Mds de bouteilles de vin en usage unique consommées par an en France.
Vinotracker : L’exploration de la donnée dédiée à la filière du vin. Vinotracker est une agence data spécialisée dans la filière vin & spiritueux. La mission de vinotracker est de collecter, agréger et faire parler les données économiques de l’industrie du vin, notamment au travers de sa plate forme saas Datavision. Cette solution met à leur disposition des données économiques et des visualisations inspirantes pour les aider à améliorer leur connaissance marché afin d’accélérer leurs décisions marketing et commerciales et développer leur chiffre d’affaire. Vinotracker réalise aussi des prestations d’analyse de données spécifiques qui requièrent des compétences et des outils dont l’industrie du vin ne dispose pas encore.
Labox Applications : La digitalisation des processus pour les spiritueux. Dans un secteur hautement réglementé où l’exactitude est essentielle pour éviter des pertes financières, Labox Applications se positionne comme l’assistant de chai numérique. De la gestion des inventaires d’alcool à la traçabilité des mouvements de stock, en passant par la numérisation des certificats de jaugeage, les conversions d’alcool, la réduction ou le remontage du taux d’alcool, leurs applications web offrent des solutions rapides, fiables et conformes, adaptées aux besoins des professionnels des spiritueux.
STARFISH Bioscience : Régénérer les sols à travers leurs microbiomes. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 70% des terres arables dans le monde sont dégradées, notamment en raison de l’appauvrissement de la biodiversité microbienne des sols. Cette dégradation entraîne perte de rendement et vulnérabilité des cultures. STARFISH Bioscience a la solution : restaurer les micro-organismes clés de voûte du sol et réparer son écosystème grâce à de nouvelles solutions dérivées des bactéries du sol – une opportunité massive dans l’industrie vitivinicole et ses innovations agricoles.
Ces start-ups bénéficieront pendant 12 mois (reconductibles) d’un programme baptisé « Primeurs – Nouvelle Aquitaine », constitué d’un double accompagnement renforcé, dispensé d’une part par les équipes de Bernard Magrez, complété en parallèle par un suivi quotidien des start-up managers d’UNITEC basés à la Cité Numérique de Bègles.
Elles rejoignent les autres start-ups de l’incubateur (programme Millésime) en phase de création ou d’accélération, soit 40 entreprises innovantes accompagnées par l’incubateur Bernard Magrez Start-Up Win. Les projets sélectionnés pour le « programme Millésime » ainsi que le programme « Primeurs – Grand Est » seront annoncés prochainement.
5 années de succès pour les promotions précédentes de l’Incubateur Bernard Magrez Start-up Win
En cinq ans, l’Incubateur Bernard Magrez Start-up Win a accompagné plus de 100 projets innovants, générant des succès notables, des récompenses prestigieuses et des levées de fonds significatives. Ces start-ups ont su se distinguer par leur capacité à transformer le secteur viti-vinicole grâce à des solutions avant-gardistes et à un fort impact sur l’industrie.
Wine Space et Go Stan à Bordeaux Tasting : des projets innovants au service du secteur viti-vinicole
Lors de Bordeaux Tasting 2024, deux startups prometteuses issues de l’incubateur Bernard partageront leur vision d’une nouvelle ère de consommation le samedi 14 décembre à 16h30. Ces entrepreneurs audacieux continuent de transformer le secteur viti-vinicole avec des solutions innovantes.
- Winespace, récompensé par le V d’Or à Wine Paris, révolutionne la dégustation et la compréhension du goût du vin grâce à l’intelligence artificielle.
- Go Stan, qui vient de lever 350 000 €, révolutionne la gestion des stocks de boissons pour les professionnels de la restauration tout en leur offrant des outils d’analyse de performance.
L’incubateur Bernard Magrez est fier de soutenir ces startups visionnaires, pionnières d’une industrie en pleine évolution.
Starfish Bioscience & Viti-Tunnel : près de 4 millions d’euros levés pour l’environnement
L’incubateur Bernard Magrez est fier d’annoncer que deux de ses startups innovantes, Starfish Bioscience et Viti-Tunnel, ont été sélectionnées parmi les 20 pépites de l’impact NA20 lors du French Tech Day. Cette distinction souligne leur engagement à répondre aux défis climatiques et environnementaux du secteur viti-vinicole, avec des solutions concrètes et durables.
En parallèle, ces deux entreprises ont levé près de 4 millions d’euros pour soutenir leurs projets : restaurer les écosystèmes microbiens des sols à l’aide de biotechnologies de pointe et réduire l’utilisation des produits phytosanitaires de plus de 80 %. Un investissement significatif pour un avenir plus durable dans la viticulture.
Luz Environnement : Réemploi et consigne des bouteilles en verre
Alumni de l’incubateur Bernard Magrez, Luz Environnement connaît un succès croissant, avec l’ouverture d’une usine à Verdelais, près de Langon, qui a déjà redonné une nouvelle vie à un million de flacons. Dans un contexte où 700 millions de bouteilles sont embouteillées chaque année dans le Bordelais, cette initiative répond parfaitement aux attentes des consommateurs soucieux de l’environnement. Le marché du réemploi et de la consigne est en pleine expansion, offrant des perspectives prometteuses pour un avenir plus durable.