À l’occasion de la Semaine des Primeurs, rendez-vous annuel incontournable pour les professionnels du vin venus du monde entier, l’Incubateur Bernard Magrez Start-Up Win a mis à l’honneur l’innovation au cœur du Château Pape Clément, aux côtés des dégustations du millésime 2024 des grands crus classés de la Maison Bernard Magrez.
Huit startups engagées pour transformer durablement le monde du vin
Les professionnels présents ont pu découvrir les solutions portées par huit startups incubées, qui répondent aux enjeux clés de la filière vitivinicole :
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GrapeTrack : automatisation de la création de QR Codes nutritionnels pour les contre-étiquettes, facilitant la communication entre laboratoires et producteurs.
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Labox Applications : assistant de chais numérique pour optimiser les processus de production.
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Oenoco : produits favorisant le retour de la consigne dans l’univers du vin, en faveur d’un modèle plus durable.
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STARFISH Bioscience : biostimulants microbiens pour la régénération des sols viticoles.
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Surus Connect : solutions numériques dédiées à la sécurité et à la prévention dans les métiers agri-vitivinicoles.
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Vinsulation : emballages d’expédition de bouteilles éco-conçus à partir de coproduits viticoles.
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Winespace : solutions d’analyse sémantique et d’IA appliquées aux textes œnologiques.
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Worldwide Agriculture Intelligence Data : plateforme d’intelligence viti-vinicole pour connecter les consommateurs aux producteurs du monde entier.
L’intelligence artificielle au service de la dégustation
Cette édition des Primeurs a également été marquée par une expérimentation conjointe entre Winespace et la Maison Bernard Magrez : un carnet de dégustation digital a permis de collecter et d’analyser en temps réel les retours des professionnels, afin de construire le profil aromatique du millésime 2024.
Une illustration concrète de l’apport de l’intelligence artificielle dans les pratiques traditionnelles de la filière, au service du savoir-faire et de l’excellence.