Notre histoire
·ispalis· c’est la résonance d’une passion commune pour les vins et spiritueux entre Jean-François Kilian et Sébastien Moitel. Anciens collègues, ils deviennent un véritable duo. Lors d’échanges informels, autour d’un bon vin, les deux amis se rendent compte qu’ils partagent les mêmes valeurs autour de la gastronomie et des bons produits.
Jean-François est formé en vin et gastronomie mais a aussi été initié à l’œnologie par Éric Dugardin, Sommelier et Independant Wine Advisor. De son côté, Sébastien possède une culture plus brassicole et il dresse un parallèle entre œnologie et zythologie.
“Nous poursuivons au sein d’ispalis une approche collaborative du travail encadrée par des valeurs communes.”
Nos projets
Après avoir développé une cave à vin à distance, ·ispalis· a souhaité créer le PEB. Le PEB c’est quoi ? c’est le Plan d’Épargne en Bouteilles, pour diversifier son épargne et pouvoir la consommer par plaisir, la véritable épargne liquide et répondre aux besoins des épargnants qui cherchent à sécuriser et donner du sens à leur argent.
Notre valeur ajoutée : un stockage à la source directement chez le producteur pour limiter l’empreinte carbone !
Incubés chez 1kubator et Euratechnologies, ils bénéficient d’un réseau d’experts, de mentors et d’entrepreneurs. Grace à la Métropole Européenne de Lille, ils ont eu la possibilité de présenter ·ispalis· à VivaTech, l’événement incontournable des startups en Europe.
À la suite de cette opportunité exceptionnelle pour ·ispalis· ils développent un compagnon digital innovant qui utilise les données et les attentes du restaurateur pour associer menus et stock de boissons de manière adaptée et performante.
